為了精心制作我們的珍藏桃紅丹魄葡萄酒，我們采用了卡門地區(qū)（la region de Carmen）的葡萄，全程手工采摘，選在在凌晨的時候采收，從而避免了因日曬而引起的高溫從而影響葡萄的品質(zhì)。在酒窖中，將粉紅色汁液在氣動壓力機中輕輕提取，然后將汁液冷卻至5度以進行去硼渣（分離蔬菜部分），從而獲得結(jié)晶的新鮮甜汁.

葡萄榨汁已準(zhǔn)備就緒，可以開始進行發(fā)酵：通過特定的酵母發(fā)酵進行發(fā)酵，并在10到12天的發(fā)酵過程中控制溫度14-16。 所有這些操作都是為了得到富有表現(xiàn)力和新鮮的葡萄酒。

品嘗日記：

Don Pascual Reserve Tempranillo具有明亮的英國玫瑰色。 從蘋果，櫻桃和黑胡椒的香氣演變成帶有甘草味的生荔枝的特殊香氣

在口中，它的新鮮，以及適度和持久的酸度表現(xiàn)出了芳香相所相符的風(fēng)味，從而彰顯了它的特色和卓越性

適應(yīng)溫度：建議在8-10之間飲用，從而獲得最好的口感